Sushi cu ton la conservă DIAVENA

Prepararea sushi-ului este o artă ce poate fi deprinsă acasă, chiar dacă forma finală nu este perfectă. Cu puțină practică și ingredientele potrivite, poți crea rulouri de sushi delicioase și sănătoase.

Ingrediente:

• 2 conserve de ton în ulei de măsline DIAVENA
• 250 g orez pentru sushi
• 450 ml apă
• 4–5 foi de nori
• 50 ml oțet de orez
• 1 lingură de zahăr
• 1/2 lingură de sare
• 50 g cremă de brânză
• 1 castravete
• 1 avocado
• 1 morcov
• Sos de soia și wasabi pentru servire

Preparare:

Spală orezul pentru sushi sub jet de apă rece până când apa devine limpede.

Pune orezul și apa într-o cratiță și adu amestecul la punctul de fierbere. După ce începe să fiarbă, redu focul și lasă să fiarbă înăbuș (cu capacul pus) timp de aproximativ 15 minute sau până când toată apa este absorbită.

Ia cratița de pe foc și lasă orezul să se odihnească, acoperit, încă 10 minute. Alternativ, îl poți acoperi cu un prosop curat din bumbac.

Amestecă oțetul de orez, zahărul și sarea până la dizolvarea completă. Adaugă amestecul peste orez și încorporează-l ușor, folosind o lingură de lemn.

Pregătirea umpluturii:

Scurge tonul și desfă-l în bucăți mici.

Taie avocado în fâșii subțiri.

Curăță castravetele și morcovul, apoi taie-le în fâșii subțiri.

Asamblarea sushi-ului:

Așază o foaie de nori pe un covoraș de bambus pentru sushi. Poți acoperi covorașul cu folie alimentară pentru o manevrare mai ușoară.

Întinde un strat uniform de orez peste foaia de nori, lăsând un spațiu de aproximativ 1 cm liber la marginea de sus.

Așază crema de brânză, tonul, avocado, castravetele și morcovul într-un rând, pe mijlocul stratului de orez.

Folosind covorașul de bambus, rulează cu grijă sushi-ul, aplicând o presiune ușoară pentru a-l menține ferm și compact. Dacă folosești folie alimentară, răsucește capetele pentru a strânge și mai bine ruloul.

Pune rulourile de sushi la frigider pentru aproximativ o oră.

Tăierea și servirea:

Folosind un cuțit bine ascuțit, taie ruloul în bucăți de mărimea unei îmbucături. Umezește cuțitul cu apă între tăieturi pentru a preveni lipirea.

Servește cu sos de soia și wasabi.

Timp de pregătire: 10 min.

Timp de gătire: 15 min.

Timp de asamblare: 15 min. Timp total: 40 min.

Porții: 4