Ориз със скумрия в японски стил 

С тази рецепта ви потапяме в изискания свят на Японската кулинария.

Необходими продукти за 2 порции:

• 120 г ориз за суши
• 120 мл вода (или според указанията на опаковката)
• 1 консерва Скумрия ДИАВЕНА филе със слънчогледово масло 170гр.
• 1 морков
• 5-6 гъби
• 2 с.л. саке (може да се замени с Мирин, Марсала или бяло вино)
• 2 с.л. соев сос
• 1/2 ч.л. сол
• Салата от водорасли (може да се пропусне)

Начин на приготвяне:

Изплакнете ориза под течаща вода 3-4 пъти и след това го накиснете във вода за около 1 час.

Нарежете морковите на жулиени и гъбите на шайби.

Отцедете консервата скумрия.

В тенджера изсипете ориза и водата и го оставете да заври. Добавете саке (или виното), соевия сос и солта и разбъркайте.

Поставете морковите, гъбите и скумрията върху ориза, без да разбърквате и покрийте с капак. Оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути (или според указанията на опаковката на ориза).

Изключете котлона и оставете ястието за 10 минути с капак.

Отворете капака и разбъркайте внимателно. Ако искате по-елегантна презентация, оставете няколко парчета от скумрията настрана и ги поставете отгоре в чинията.

Добавете салата от водорасли и сервирайте.

Време за подготовка: 5 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Време за изчакване: 10 мин.

Общо време: 30 мин.

Порции: 2