Orez în stil japonez cu macrou DIAVENA

Cu această rețetă, vă invităm în lumea rafinată a bucătăriei japoneze.

Ingrediente:

• 120 g orez pentru sushi
• 120 ml apă (sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj)
• 1 conservă de fileuri de macrou DIAVENA în ulei de floarea-soarelui (170 g)
• 1 morcov
• 5–6 ciuperci
• 2 linguri de sake (poate fi înlocuit cu mirin, vin Marsala sau vin alb)
• 2 linguri de sos de soia
• 1/2 linguriță de sare
• Salată de alge (opțional)

Mod de preparare:

Clătiți orezul sub jet de apă de 3–4 ori, apoi lăsați-l la înmuiat în apă timp de aproximativ o oră.

Tăiați morcovul în fâșii subțiri (julienne) și feliați ciupercile.

Scurgeți macroul din conservă.

Puneți orezul și apa într-o cratiță și aduceți la punctul de fierbere. Adăugați sake-ul (sau vinul), sosul de soia și sarea, apoi amestecați ușor.

Așezați morcovul, ciupercile și macroul peste orez, fără a amesteca. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalajul orezului.

Opriți focul și lăsați preparatul să se odihnească, acoperit, timp de 10 minute.

Îndepărtați capacul și amestecați totul ușor. Pentru o prezentare mai elegantă, păstrați câteva bucăți de macrou și așezați-le deasupra în momentul servirii.

Adăugați salata de alge și serviți.

Timp de pregătire: 5 min.

Timp de gătire: 15 min.

Timp de odihnă: 10 min.

Timp total: 30 min.

Porții: 2